저는 김밥귀신이라 가족 모두가 좋아하는 메뉴인 참치마요삼각김밥을 만들었어요. 오랜만에 맛있는 참치김치밥버거를 함께 만들어 봤습니다.
아마도 제가 첫 회사에 다닐 무렵 편의점 삼각김밥이 출시됐던 것 같습니다. 쌀을 좋아하는 저는 그때부터 쌀을 사랑하게 되었습니다. 그래서 예전에는 삼각김밥이 700원이었는데 지금은 두 배 가까이 올랐어요.
봉** 저는 밥버거를 정말 좋아했어요. 아, 전 남자친구 얘기를 하는 것 같아요. 아, 밥에 미역을 섞어서 먹었어야 했는데 그냥 흰쌀로만 만들었더니 좀 심심하더군요. 그런데 속은 10년 전 이 땅에 살 때 먹던 참치김치밥버거예요.
참치마요 삼각김밥 만들기 참 쉽죠? 그런데 너무 오래되어서 만든 지 얼마나 되었는지 기억도 나지 않습니다. 그런데 굉장히 친숙하고 먹음직스러운 맛이라 빠르고 쉽게 만들어봤으니 빠르게 만들어보자.
삼각김밥과 라이스버거 만들기 재료 참치 1캔 마요네즈 2큰술 다진 양파 2~3큰술 고추 한 꼬집 소금 한 꼬집 밥 3공기 정도 참기름 반큰술 소금 1/3작은술 소금 1작은술 설탕이나 알룰로스 가루 익은 배추김치 약간 식용유 넉넉히 참기름 약간 올리고당이나 알룰로스 물엿 약간 단무지 약간 삼각형 모양 약간 김밥 틀
시간이 가장 많이 걸리는 김치볶음부터 시작해 보겠습니다. 잘 익은 배추김치를 준비해주세요. 만들때 넉넉하게 볶아줍니다. 그러면 아주 쉽게 삼각김밥이나 밥버거, 접은김밥을 만들 수 있어요. 김치를 잘게 썰어 팬 위에 올려주세요.
식용유를 넉넉히 넣고 잘 볶는데 육수를 넣지 않기 때문에 타기 쉽습니다. 그럴 때에는 물을 조금 부어서 볶아주세요. 김치볶음은 충분히 볶아야 맛있기 때문에 짧게 볶으면 안됩니다.
중불이나 중약불에서 천천히 천천히 볶아주세요. 화상을 입지 않도록 주의하세요. 잘 구워졌다고 생각되면 양념을 확인해 보세요. 맛이 부족하면 알룰로스 시럽을 조금 넣고 불을 끄고 참기름 한 스푼 정도 넣고 잘 섞어주세요.
절인 무를 잘게 썰어주세요. 양파도 잘게 썰어주세요.
기름을 제거한 참치에 다진 양파와 마요네즈 2큰술을 넣어줍니다. 맛의 균형을 맞추기 위해 후추도 조금 뿌리고 소금도 두 번 더 넣었습니다.
당신이해야 할 일은 잘 섞는 것뿐입니다. 양념은 각 요리에 양념이 맞는지 확인하세요. 삼각김밥은 다른 반찬과 함께 먹지 않기 때문에 짜거나 밋밋하지 않고 참치마요만 단독으로 먹을 수 있고, 밥과 함께 먹으면 양념이 적당하면 먹을 때 양념 걱정도 없다. 결합.
김밥 미역도 있는데 저는 녹색 미역을 좋아해서 녹색 미역이 바삭바삭해질 때까지 구운 뒤 반으로 잘랐습니다.
밥을 데워주세요. 소금 약간, 설탕 대신 알룰로스 가루, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.
드셔보시고 양념이 잘 배어들면 그냥 먹어도 괜찮습니다.
와, 이거 정말 오래된 삼각김밥 틀이군요. 언제 샀는지 기억도 안 나는데 큰아이가 어렸을 때 샀기 때문에 ㅎㅎ 절대 잊지 않고 제주까지 들고 와서 사용하고 있어요.
삼각김밥틀에 작은 쌀덩어리를 넣어주세요. 케이크 아래에 종이 호일을 놓는 것이 매우 편리합니다. 밥이 쉽게 분리됩니다. 삼각 김밥틀 가장자리까지 밥을 펴고 참치마요 한 스푼을 넣어주세요.
그 위에 밥 한덩이를 올려서 펼쳐주세요. 틀로 눌러준 후 잡아당겨 빼주세요.
참치마요삼각김밥 만들기 참 쉽죠? 여기에 김을 싸기만 하면 됩니다.
요건 제가 좋아하는 봉**쌀버거를 만들어주는 거에요. 참치김치밥버거 입니다. 삼각김밥의 참치마요도 사용해요. 밥을 햄버거빵 크기로 넣고 가볍게 눌러 모양을 잡아줍니다. 그 위에 참치캔을 올리고 잘게 썬 단무지를 올려주세요. 그것을 올리십시오.
그 위에 볶은 김치를 올려주세요. 위에 밥을 올려서 모양을 잡아주셔도 됩니다. 비닐랩을 깔고 모아서 모양을 만들어도 되고, 위생비닐을 깔아서 만들어도 됩니다.
그냥 손으로 모양을 잡아요. 이렇게 만들어서 삼각형 김밥틀 없이 삼각형 모양으로 잡아주면 간편해요. 이렇게 둥글게 만들어서 안쪽으로 살짝 밀어 모양을 잡아주시면 부서지지 않고 잘 작동됩니다.
정미소를 이용해서 이렇게 만들었어요. 삼각김밥용 비닐포장 김은 따로 파는걸로 아는데 굳이 사야할 필요성을 못느끼네요.
구운 푸른 김을 삼각김밥에 감쌌어요. 작게 잘라서 오니기리처럼 붙여도 되지만 아이들은 별로 좋아하지 않더라구요. 먹기 불편하다고 하네요. 그래서 이렇게 큰 모양으로 붙입니다.
밥버거를 만들 때 종이에 싸서 먹어도 좋아요. 둘째, 저처럼 김을 좋아해서 김 반장에 싸서 먹는 걸 좋아해요.
이 요리에는 절인 무가 반드시 포함되어야 합니다. 식감이 좋지만 참치 마요네즈의 기름진 맛과 균형이 잘 맞습니다. 물론 볶음김치도 있지만 먹던 밥버거의 맛이 너무 좋아서 늘 이렇게 만들어 먹습니다.
참치마요삼각김밥을 만드는 것은 먹기에는 너무 비쌉니다. 참치 한 캔과 찬밥만 있으면 정말 많은 것을 만들 수 있어요.
다음에는 스팸을 넣고 간장에 노릇노릇해질 때까지 볶아줄 거예요. 얼마 전 쌀개를 만들 때 만든 찹쌀의 맛이 정말 좋았던 것 같아요. 참치마요삼각김밥, 참치김치밥버거를 만들어서 든든하고 맛있게 도시락이나 간식으로 만들어 보세요.